EDITAMOS-REPRODUCIMOS ASUNTOS DE ALIMENTACIÓN,...COMERCIALIZACIÓN,...ASUNTOS QUE NOS HA LLEVADO LA ACCIÓN DE BUSCA-VIDA Y TRAPICHEO MIO,...DE LUKY DE MÁLAGA=LUCIANO MEDIANERO MORALES,...¡¡.
Introduciremos asuntos de agricultura en los diversos continentes,...contaremos las diversas experiencias que estamos encontrando y viviendo,...este, es asunto largo,...pero importante e interesante creemos,...DECÍAMOS EN OTROS TRABAJOS DE QUE LOS COMUNISTAS DEBERÍAMOS DE NO SER MÁQUINAS ROBÓTICAS,...DEJAR DE SER SERES DE HIELO,...DEBEMOS SER MÁS NORMALES,...DEBERÍAMOS FUNDIR LAS SENSIBILIDADES DE LOS COMUNISTAS JORNALEROS, MINEROS, INFORMÁTICOS,...PESCADEROS,...ILUSTRADOS Y PROFESORES,...DE LOS PRESENTES EN LOS EJÉRCITOS, EN LAS POLICÍAS, EN LOS CUERPOS DE SEGURIDAD ESTATALES Y PRIVADOS,...Y DE LOS-LAS COMUNISTAS, DE LAS MUJERES COMUNISTAS,...SUS SENSIBILIDADES,...LA DE LOS JÓVENES CON INQUIETUDES AUNQUE AÚN SEAN FILOFASCISTAS,... ( ya que está de moda tanto en Occidente como Oriente,...como en el norte como en el sur,...¡¡) QUE PERPLEJIDAD, CUANTAS COSAS E IDEAS DECIMOS,...¡¡¡¡¡.
DE FORMA IRÓNICA OS DECIMOS QUE ESTE TRABAJO NO ES COMERCIALISTA,...NO VENDEMOS NADA NI HACEMOS APOLOGÍA DE LA COMERCIALIZACIÓN,...ENTRAREMOS EN LA PRODUCCIÓN,...EXPLICAREMOS ALGO DE COMO SE TRABAJA EN LOS INVERNADEROS DE EL EJIDO DE ALMERIA, ESPAÑA,...TENEMOS EXPERIENCIA,...DIRECTA MÍA,...Y OTROS AMIGOS, COMPAÑEROS,...DE HACE UNOS 20 AÑOS,...Y DE LA ACTUALIDAD,...
DEBEMOS HABLAR DE LO QUE CONOCEMOS, DE LO QUE VIVIMOS,...Y NO SOLAMENTE MAQUINA COMUNISTA,...EN DEFINITIVA DE ROBOT INSENSIBLE,...La mentalidad media del comunista urbano, es funcionaria, burocrática y de salvadores de la clase obrera,...pero sometida y súbdita a sus digamos antojos,...REVOLUCIONAR LA SOCIEDAD ES ALGO MÁS QUE ESO,...LA SUSTENTABILIDAD Y SOSTENIBILIDAD DE LA HUMANIDAD, DEL PLANETA,...DE LA VIDA EN DEFINITIVA ES ALGO, MUCHO MÁS QUE UNA SIMPLE ACCIÓN DE CAUDILLOS SERVIDORES DEL PUEBLO,...OTRA VEZ, CON MÁS IRONÍA QUE HACE UNOS DÍAS,...Bueno firmaré otra vez: luky de Málaga, spain,...¡¡.
En las fruterías de barriadas de Málaga Ciudad, las judías=habichuelas, de promedio estaban ayer, día 16-9-2.014, a 2,60 euros,...en las subasteras o corrías,...salió el kilogramo sobre 1,20 euros,...( Nos referimos a las judías de consumo medio y más habitual,...hay diferencias según la clase de la misma,...). Yo las compré ( judías sabinal ) en VelezMálaga, mercado de abasto,...a 1.20 euros y las vendí a una empresa de comida casera ( en Málaga Ciudad ) a 2.00 euros,...A una frutería amiga, les vendía las judías a 1.50 euros,...Si hubiese sido a personas-clientes vecinales, se las vendería a 2.00 euros,... ( seguiremos más adelante explicando todo este meneo,...¡¡).
POR ORDEN SIN ORDEN, EXPONEMOS DIVERSOS ASUNTOS CON LO PLANTEADO:
Clases de judías - Botanical-online
www.botanical-online.com/clasesdejudias.htm
Judías SABINAL largas 1kg - Tienda en Casa Salvatierra
Judías SABINAL largas 1kg - Tienda en Casa Salvatierra
[FLASH]Judías Verdes Tipos de Propiedades Confección ...
www.almeriainter.com/eurocastell/cast/costamenu605.swf
La Judía - noticias y novedades
blog.clementeviven.com/?page_id=51
[PDF]El cultivo de judías verdes en España. Vida Rural, octubre ...
www.magrama.gob.es/.../cultivo%20de%20judias%20verdes%20en%20e...
Legumbres | DirectodelCampo.com
www.directodelcampo.com/desctags/Legumbres
 |
|
Toda la Agricultura en Internet
Empresas • Compraventa • Noticias • Precios Agrícolas • Cursos • Tienda On Line • Vídeos • Fotos • Diccionario • Foro • Recomendar Infoagro
 EL CULTIVO DE LA JUDÍA (1ª parte) The bean growing
1. Origen
Publicidad2. Taxonomía Y Morfología 3. Importancia Económica Y Distribución Geográfica 4. Requerimientos Edafoclimáticos 5. Material Vegetal 6. Particularidades Del Cultivo 6.1. Preparación Del Terreno 6.2. Marcos De Plantación 6.3. Siembra 6.4. Escardas 6.5. Tutorado 6.6. Deshojado 6.7. Fertirrigación7. Plagas Y Enfermedades 7.1. Plagas 7.2. Enfermedades 8. Fisiopatías 9. Recolección 10. Valor Nutricional
|
Compartir
|
 Cultivo del melón. 1ª parte  Cultivo del pimiento. 1ª parte  Cultivo de la lechuga. 1ª parte
|
Cursos On Line
Productor Cultivos Hortícolas en Invernadero
1. ORIGEN
La judía es una especie de origen americano, puesto de manifiesto, tanto por diversos hallazgos arqueológicos como por evidencias botánicas e históricas. Los indicios más antiguos de cultivo datan del año 5000 a.C.
La introducción en España y posteriormente su difusión al resto de Europa tiene lugar en las expediciones de comienzos del siglo XVI.
La introducción en España y posteriormente su difusión al resto de Europa tiene lugar en las expediciones de comienzos del siglo XVI.
2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
-Familia: Fabaceae, subespecie Papilonaceae.
-Nombre científico: Phaseolus vulgaris L.
-Planta: anual, de vegetación rápida.
-Sistema radicular: es muy ligero y poco profundo y está constituido por una raíz principal y gran número de raíces secundarias con elevado grado de ramificación.
-Tallo principal: es herbáceo. En variedades enanas presenta un porte erguido y una altura aproximada de 30 a 40 centímetros, mientras que en las judías de enrame alcanza una altura de 2 a 3 metros, siendo voluble y dextrógiro (se enrolla alrededor de un soporte o tutor en sentido contrario a las agujas el reloj).
-Hoja: sencilla, lanceolada y acuminada, de tamaño variable según la variedad.
-Flor: puede presentar diversos colores, únicos para cada variedad, aunque en las variedades más importantes la flor es blanca. Las flores se presentan en racimos en número de 4 a 8, cuyos pedúnculos nacen en las axilas de las hojas o en las terminales de algunos tallos.
-Fruto: legumbre de color, forma y dimensiones variables, en cuyo interior se disponen de 4 a 6 semillas. Existen frutos de color verde, amarillo jaspeado de marrón o rojo sobre verde, etc., aunque los más demandados por el consumidor son los verdes y amarillos con forma tanto cilíndrica como acintada. En estado avanzado, las paredes de la vaina o cáscara se refuerzan por tejidos fibrosos.
-Nombre científico: Phaseolus vulgaris L.
-Planta: anual, de vegetación rápida.
-Sistema radicular: es muy ligero y poco profundo y está constituido por una raíz principal y gran número de raíces secundarias con elevado grado de ramificación.
-Tallo principal: es herbáceo. En variedades enanas presenta un porte erguido y una altura aproximada de 30 a 40 centímetros, mientras que en las judías de enrame alcanza una altura de 2 a 3 metros, siendo voluble y dextrógiro (se enrolla alrededor de un soporte o tutor en sentido contrario a las agujas el reloj).
-Hoja: sencilla, lanceolada y acuminada, de tamaño variable según la variedad.
-Flor: puede presentar diversos colores, únicos para cada variedad, aunque en las variedades más importantes la flor es blanca. Las flores se presentan en racimos en número de 4 a 8, cuyos pedúnculos nacen en las axilas de las hojas o en las terminales de algunos tallos.
-Fruto: legumbre de color, forma y dimensiones variables, en cuyo interior se disponen de 4 a 6 semillas. Existen frutos de color verde, amarillo jaspeado de marrón o rojo sobre verde, etc., aunque los más demandados por el consumidor son los verdes y amarillos con forma tanto cilíndrica como acintada. En estado avanzado, las paredes de la vaina o cáscara se refuerzan por tejidos fibrosos.
 |
3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
El cultivo de la judía en grano es considerado como un cultivo extensivo, mientras que la judía verde se considera netamente hortícola.
La superficie dedicada al cultivo de la judía en grano se ha reducido en los últimos años (debido a los cambios alimenticios de la sociedad y a su importación); los rendimientos se han mantenido prácticamente constantes, ya que la producción total ha disminuido considerablemente. En el caso de la judía verde, la reducción es también apreciable, pero mucho menos importante cuantitativamente.
La judía es una leguminosa con grandes posibilidades para la alimentación humana, por su doble aprovechamiento (de grano y de vaina) y por su aporte proteíco; además una parte de su producción se comercializa congelada y en conserva; aunque debe avanzar a través de la mejora genética y la adecuación de las técnicas de cultivo.
Los países importadores de las cosechas españolas en judía verde son: Francia, Alemania, Suiza y Reino Unido.
La superficie dedicada al cultivo de la judía en grano se ha reducido en los últimos años (debido a los cambios alimenticios de la sociedad y a su importación); los rendimientos se han mantenido prácticamente constantes, ya que la producción total ha disminuido considerablemente. En el caso de la judía verde, la reducción es también apreciable, pero mucho menos importante cuantitativamente.
La judía es una leguminosa con grandes posibilidades para la alimentación humana, por su doble aprovechamiento (de grano y de vaina) y por su aporte proteíco; además una parte de su producción se comercializa congelada y en conserva; aunque debe avanzar a través de la mejora genética y la adecuación de las técnicas de cultivo.
Los países importadores de las cosechas españolas en judía verde son: Francia, Alemania, Suiza y Reino Unido.
4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuación de uno de estos incide sobre el resto.
Es planta de clima húmedo y suave, dando las mejores producciones en climas cálidos.
-Temperatura:
Es planta de clima húmedo y suave, dando las mejores producciones en climas cálidos.
-Temperatura:
Temperaturas críticas para judía en las distintas fases de desarrollo
Temperatura óptima del suelo
|
15-20ºC
|
Temperatura ambiente óptima de germinación
|
20-30ºC
|
Temperatura mínima de germinación
|
10ºC
|
Temperatura óptima durante el día
|
21-28ºC
|
Temperatura óptima durante la noche
|
16-18ºC
|
Temperatura máxima biológica
|
35-37ºC
|
Temperatura mínima biológica
|
10-14ºC
|
Temperatura mínima letal
|
0-2ºC
|
Temperatura óptima de polinización
|
15-25ºC
|
Cuando la temperatura oscila entre 12-15ºC la vegetación es poco vigorosa y por debajo de 15ºC la mayoría de los frutos quedan en forma de “ganchillo”. Por encima de los 30ºC también aparecen deformaciones en las vainas y se produce el aborto de flores.
-Humedad: la humedad relativa óptima del aire en el invernadero durante la primera fase de cultivo es del 60% al 65%, y posteriormente oscila entre el 65% y el 75%. Humedades relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y dificultan la fecundación. Es importante que se mantenga sin excesivas oscilaciones de humedad.
-Luminosidad: es una planta de día corto, aunque en las condiciones de invernadero no le afecta la duración del día. No obstante, la luminosidad condiciona la fotosíntesis, soportando temperaturas más elevadas cuanto mayor es la luminosidad, siempre que la humedad relativa sea adecuada.
-Suelo: aunque admite una amplia gama de suelos, los más indicados son los suelos ligeros, de textura silíceo-limosa, con buen drenaje y ricos en materia orgánica. En suelos fuertemente arcillosos y demasiado salinos vegeta deficientemente, siendo muy sensible a los encharcamientos, de forma que un riego excesivo puede ser suficiente para dañar el cultivo, quedando la planta de color pajizo y achaparrada. En suelos calizos las plantas se vuelven cloróticas y achaparradas, así como un embastecimiento de los frutos (judías con hebra).
Los valores de pH óptimos oscilan entre 6 y 7,5; aunque en suelo enarenado se desarrolla bien con valores de hasta 8,5.
Es una de las especies hortícolas más sensibles a la salinidad tanto del suelo como del agua de riego, sufriendo importantes mermas en la cosecha. No obstante, el cultivo en enarenado y la aplicación del riego localizado, pueden reducir bastante este problema, aunque con ciertas limitaciones. Actualmente se están llevando a cabo cultivos de judía con aguas de 2 a 2,4 mmhos.cm-1 de CE, con concentraciones de sodio y cloruros de 8 meq.l-1 y 9 meq.l-1, respectivamente, sin apreciarse disminución en las producciones. Para conseguir estos resultados es necesario un aporte de calcio y de magnesio más elevado de lo normal, así como mantener un nivel de humedad lo más constante posible.
-Humedad: la humedad relativa óptima del aire en el invernadero durante la primera fase de cultivo es del 60% al 65%, y posteriormente oscila entre el 65% y el 75%. Humedades relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y dificultan la fecundación. Es importante que se mantenga sin excesivas oscilaciones de humedad.
-Luminosidad: es una planta de día corto, aunque en las condiciones de invernadero no le afecta la duración del día. No obstante, la luminosidad condiciona la fotosíntesis, soportando temperaturas más elevadas cuanto mayor es la luminosidad, siempre que la humedad relativa sea adecuada.
-Suelo: aunque admite una amplia gama de suelos, los más indicados son los suelos ligeros, de textura silíceo-limosa, con buen drenaje y ricos en materia orgánica. En suelos fuertemente arcillosos y demasiado salinos vegeta deficientemente, siendo muy sensible a los encharcamientos, de forma que un riego excesivo puede ser suficiente para dañar el cultivo, quedando la planta de color pajizo y achaparrada. En suelos calizos las plantas se vuelven cloróticas y achaparradas, así como un embastecimiento de los frutos (judías con hebra).
Los valores de pH óptimos oscilan entre 6 y 7,5; aunque en suelo enarenado se desarrolla bien con valores de hasta 8,5.
Es una de las especies hortícolas más sensibles a la salinidad tanto del suelo como del agua de riego, sufriendo importantes mermas en la cosecha. No obstante, el cultivo en enarenado y la aplicación del riego localizado, pueden reducir bastante este problema, aunque con ciertas limitaciones. Actualmente se están llevando a cabo cultivos de judía con aguas de 2 a 2,4 mmhos.cm-1 de CE, con concentraciones de sodio y cloruros de 8 meq.l-1 y 9 meq.l-1, respectivamente, sin apreciarse disminución en las producciones. Para conseguir estos resultados es necesario un aporte de calcio y de magnesio más elevado de lo normal, así como mantener un nivel de humedad lo más constante posible.
5. MATERIAL VEGETAL
Según su porte se distinguen dos tipos:
- De porte bajo erecto (judía enana) de 30 a 40 cm de altura. Suelen ser más precoces y menos productivas que las de enrame. Su ciclo vegetativo es más corto.
- De porte alto (judía de enrame) con tallos trepadores que alcanzan los 2 a 3 metros de longitud. Tienen tallos volubles provistos de zarcillos y suelen ser de ciclo más largo y más productivas que las de porte bajo.
Según la forma y el tamaño de las vainas:
- "Sabinal": vainas gruesas y planas.
- "Garrafales": vainas aplastada y más ancha en el centro que en los lados.
- "Boby": vaina cilíndrica o semi-cilíndrica.
Principales criterios de elección para judías verdes cultivadas en invernadero:
- Características de la variedad comercial, que pueden ser de mata alta o judía de enrame (tipo Perona y tipo Helda, de vaina aplastada) o de mata baja (tipo Strike, de vaina redonda).
- Mercado de destino.
- Estructura de invernadero.
- Suelo.
- Clima, teniendo en cuenta que las fechas de siembra más frecuentes son: agosto-septiembre (con recolección en noviembre-diciembre-enero), noviembre-diciembre (con recolección en marzo-abril-mayo) y febrero-marzo (con recolección en mayo-junio-julio).
- Calidad del agua de riego.
6. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO
 |
6.1. Preparación del terreno
Antes de la siembra hay que realizar una labor semiprofunda (25 a 30 cm), con la que se envuelve el estiércol. Si se desinfecta el suelo, una vez transcurrido el tiempo preceptivo, se labra de nuevo a menor profundidad. Le sigue el aporte de abonado de fondo y a continuación se dan dos labores superficiales (15 cm) con grada o cultivador. En el caso de riego por gravedad se harán los caballones y regueras correspondientes.
Para el cultivo enarenado, después de la limpieza de la cosecha anterior, se deshacen los lomos dejando llana la superficie enarenada. A continuación se incorpora el abonado de fondo.
Para el cultivo enarenado, después de la limpieza de la cosecha anterior, se deshacen los lomos dejando llana la superficie enarenada. A continuación se incorpora el abonado de fondo.
6.2. Marcos de plantación
El marco de siembra más frecuente en invernadero es de 2 m x 0,5 m, con 2-3 semillas por golpe, e incluso con una semilla por golpe.
Al aire libre la distancia entre líneas es 0.5 m para variedades enanas y de 0.7-0.8 m para las de enrame, con 3-5 semillas por golpe.
En el caso de judías enanas destinadas a la industria se suelen dejar las líneas de siembra entre 20 y 30 cm.
Al aire libre la distancia entre líneas es 0.5 m para variedades enanas y de 0.7-0.8 m para las de enrame, con 3-5 semillas por golpe.
En el caso de judías enanas destinadas a la industria se suelen dejar las líneas de siembra entre 20 y 30 cm.
6.3. Siembra
Las semillas se cubrirán con 2-3 cm de tierra, o arena en suelos enarenados.
Dichas semillas deben haber sido seleccionadas adecuadamente y tratadas con fungicidas e insecticidas.
Si la temperatura no es suficiente o si se desea mantener el cultivo anterior más tiempo en el terreno, se procede a la siembra en semillero y posterior trasplante al invernadero.
La nascencia de las semillas depende de la época de siembra y de la climatología, pudiendo oscilar entre 7 y 20 días.
Dichas semillas deben haber sido seleccionadas adecuadamente y tratadas con fungicidas e insecticidas.
Si la temperatura no es suficiente o si se desea mantener el cultivo anterior más tiempo en el terreno, se procede a la siembra en semillero y posterior trasplante al invernadero.
La nascencia de las semillas depende de la época de siembra y de la climatología, pudiendo oscilar entre 7 y 20 días.
6.4. Escardas
Es conveniente la escarda química (especialmente si se emplean acolchados) ya que la manual incrementa el coste en mano de obra.
Para judías verdes:
-Contra malas hierbas anuales:
Para judías verdes:
-Contra malas hierbas anuales:
- Butralina 48%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 4-5 l/ha.
- Trifluralina 48%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 1.20-2.40 l/ha.
-Contra dicotiledoneas anuales:
| Materia activa | Dosis | Presentación del producto |
| Clortal Ester Dimetílico 35% | 10-12 l/ha | Polvo mojable |
| Dinitramina 24% | 2 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Metobromuron 50% | 2.5-5 l/ha | Suspensión concentrada |
-Contra dicotiledóneas y gramíneas:
- Propacloro 65%, presentado como polvo mojable, con dosis de 7 l/ha.
-Contra gramíneas anuales:
| Materia activa | Dosis | Presentación del producto |
| Cicloxidin 10% | 1-2.50 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Clortal Ester Dimetilico 35% + Propacloro 35% | 10-12 l/ha | Polvo mojable |
| Dinitramina 24% | 2 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Trialato 40% | 3-4 l/ha | Concentrado emulsionable |
-Contra gramíneas vivaces:
- Cicloxidin 10%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 3-4 l/ha.
-Contra avena loca:
- Trialato 40%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 3-4 l/ha.
Para judías en grano:
-Contra malas hierbas anuales:
| Materia activa | Dosis | Presentación del producto |
| Butralina 48% | 4-5 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Etalfluralina 33% | 3 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Pendimetalina 33% | 4-6 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Trifluralina 48% | 1.20-2.40 l/ha | Concentrado emulsionable |
-Contra dicotiledóneas anuales:
| Materia activa | Dosis | Presentación del producto |
| Dinitramina 24% | 2 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Fomesafen 22.5% | 1-1.50 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Prosulfocarb 80% | 4-6 l/ha | Concentrado emulsionable |
-Contra dicotiledóneas:
- Betazona 48%, presentado como concentrado soluble, con dosis de 1.50-4 l/ha.
- Propacloro 65%, presentado como polvo mojable, con dosis de 7 l/ha.
-Contra gramíneas:
- Etalfluralina 33%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 3 l/ha.
- Propacloro 65%, presentado como polvo mojable, con dosis de 7 l/ha.
-Contra gramíneas anuales:
| Materia activa | Dosis | Presentación del producto |
| Cicloxidin 10% | 1-2.50 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Dinitramina 24% | 2 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Prosulfocarb 80% | 4-6 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Quizalofop Etil 10% | 1.25-1.75 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Trialato 48% | 2.50-3.50 l/ha | Concentrado emulsionable |
-Contra ciperáceas:
- Bentazona 48%, presentado como concentrado soluble, con dosis de 1.50-4 l/ha.
-Contra gramíneas vivaces:
- Cicloxidin 10%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 3-4 l/ha.
-Contra avena loca:
- Trialato 48%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 2.50-3.50 l/ha.
-Contra "tomatito" (Solanum nigrum):
- Etalfluralina 33%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 3 l/ha.
6.5. Tutorado
Es una práctica imprescindible en la judía de enrame para permitir el crecimiento vertical y la formación de una pared de vegetación homogénea. Consiste en la colocación de un hilo, generalmente de polipropileno (rafia) que se sujeta por un extremo al tallo y por el otro al emparrillado del invernadero. Colocando un tutor más entre cada par de plantas, aumenta la uniformidad de la masa foliar, mejorando la calidad y la producción.
Existen también mallas que se colocan a lo largo de las líneas de cultivo a modo de pared, pero presentan el inconveniente de su elevado coste, así como una mayor dificultad en las operaciones de recolección, ya que la movilidad de la planta se ve reducida.
Existen también mallas que se colocan a lo largo de las líneas de cultivo a modo de pared, pero presentan el inconveniente de su elevado coste, así como una mayor dificultad en las operaciones de recolección, ya que la movilidad de la planta se ve reducida.
6.6. Deshojado
Se realiza en tiempo seco en plantaciones de ciclo largo cuando se prolonga el período de recolección, eliminando las hojas más viejas, siempre y cuando el cultivo esté bien formado, con abundante masa foliar y ya se haya recolectado una parte importante (1,5-2,5 kg.m-2). Esta práctica mejora la calidad y cantidad de la producción y disminuye el riesgo de enfermedades, al mejorar la ventilación y facilitar el alcance de los tratamientos fitosanitarios.
6.7. Fertirrigación
La judía es muy exigente en riegos en lo que se refiere a la frecuencia, volumen y momento oportuno del riego que van a depender del estado fenólogico de la planta así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climáticas, calidad del agua de riego, etc.).
De dos a cuatro días antes de sembrar conviene dar un riego para facilitar la siembra y la germinación de las semillas.
Después de la siembra el primer riego solo deberá darse después de la nascencia de las plantas.
En los primeros estados de desarrollo conviene mantener el suelo con poca humedad, sin embargo las necesidades de agua son muy elevadas poco antes de la floración y después de esta.
Un exceso de humedad puede provocar clorosis y pérdida de cosecha, especialmente en suelos pesados. Un aporte hídrico desequilibrado disminuye la calidad de los frutos.
De dos a cuatro días antes de sembrar conviene dar un riego para facilitar la siembra y la germinación de las semillas.
Después de la siembra el primer riego solo deberá darse después de la nascencia de las plantas.
En los primeros estados de desarrollo conviene mantener el suelo con poca humedad, sin embargo las necesidades de agua son muy elevadas poco antes de la floración y después de esta.
Un exceso de humedad puede provocar clorosis y pérdida de cosecha, especialmente en suelos pesados. Un aporte hídrico desequilibrado disminuye la calidad de los frutos.
Publicidad
|
- Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica), que se determinará mediante la instalación de una batería de tensiómetros a distintas profundidades.
- Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturación).
- Evapotranspiración del cultivo.
- Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).
- Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volúmenes de agua, ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).
Consumos medios (l/m2.día) de judía de enrame en invernadero
Fuente: Documentos Técnicos Agrícolas. Estación Experimental “Las Palmerillas”. Caja Rural de Almería.
Fuente: Documentos Técnicos Agrícolas. Estación Experimental “Las Palmerillas”. Caja Rural de Almería.
PRIMAVERA
MESES
|
DICIEMBRE
|
ENERO
|
FEBRERO
|
MARZO
|
ABRIL
|
MAYO
| ||||||
Quincenas
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
A
|
0,26
|
0,66
|
1,03
|
1,53
|
2,06
|
3,13
|
3,53
|
3,99
|
3,81
|
4,15
|
4,54
| |
B
|
0,26
|
0,74
|
1,19
|
1,69
|
3,13
|
3,53
|
4,39
|
4,24
|
4,15
|
4,54
| ||
C
|
0,29
|
0,85
|
1,31
|
2,55
|
3,53
|
4,39
|
4,66
|
4,61
|
4,54
| |||
D
|
0,43
|
1,13
|
2,55
|
3,53
|
4,39
|
4,66
|
4,61
|
4,54
| ||||
E
|
0,48
|
1,99
|
3,20
|
4,39
|
4,66
|
5,08
|
5,04
| |||||
A: siembra 2ª quincena de diciembre.
B: siembra 1ª quincena de enero.
C: siembra 2ª quincena de enero.
D: siembra 1ª quincena de febrero.
E: siembra 2ª quincena de febrero.
B: siembra 1ª quincena de enero.
C: siembra 2ª quincena de enero.
D: siembra 1ª quincena de febrero.
E: siembra 2ª quincena de febrero.
OTOÑO
MESES
|
SEPTIEMBRE
|
OCTUBRE
|
NOVIEMBRE
|
DICIEMBRE
|
ENERO
| |||||
Quincenas
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
F
|
1,15
|
2,66
|
3,51
|
3,11
|
2,20
|
1,70
|
1,61
|
1,16
|
1,19
| |
G
|
0,95
|
2,46
|
2,83
|
2,20
|
1,88
|
1,61
|
1,29
|
1,19
| ||
H
|
0,88
|
1,70
|
1,80
|
1,88
|
1,78
|
1,29
|
1,33
|
1,31
| ||
F: siembra 1ª quincena de septiembre.
G: siembra 2ª quincena de septiembre.
H: siembra 1ª quincena de octubre.
G: siembra 2ª quincena de septiembre.
H: siembra 1ª quincena de octubre.
Consumos medios (l/m2.día) de judía de mata baja en invernadero
Fuente: Documentos Técnicos Agrícolas. Estación Experimental “Las Palmerillas”. Caja Rural de Almería.
Fuente: Documentos Técnicos Agrícolas. Estación Experimental “Las Palmerillas”. Caja Rural de Almería.
PRIMAVERA
MESES
|
DICIEMBRE
|
ENERO
|
FEBRERO
|
MARZO
|
ABRIL
| |||||
Quincenas
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
A
|
0,33
|
0,51
|
0,93
|
1,31
|
1,70
|
1,88
|
2,55
| |||
B
|
0,26
|
0,66
|
1,03
|
1,53
|
1,88
|
2,84
|
2,88
| |||
C
|
0,26
|
0,74
|
1,19
|
1,69
|
2,84
|
3,20
|
3,59
| |||
D
|
0,29
|
0,85
|
1,31
|
2,55
|
3,20
|
3,99
|
3,81
| |||
A: siembra 1ª quincena de diciembre.
B: siembra 2ª quincena de diciembre.
C: siembra 1ª quincena de enero.
D: siembra 2ª quincena de enero.
B: siembra 2ª quincena de diciembre.
C: siembra 1ª quincena de enero.
D: siembra 2ª quincena de enero.
OTOÑO
MESES
|
SEPTIEMBRE
|
OCTUBRE
|
NOVIEMBRE
|
DICIEMBRE
|
ENERO
| |||||
Quincenas
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
E
|
0,76
|
2,11
|
2,26
|
2,00
|
1,70
|
1,61
|
1,16
| |||
F
|
0,70
|
1,70
|
1,60
|
1,70
|
1,61
|
1,29
|
1,19
| |||
G
|
0,56
|
1,20
|
1,36
|
1,61
|
1,29
|
1,33
|
1,33
| |||
E: siembra 2ª quincena de septiembre.
F: siembra 1ª quincena de octubre.
G: siembra 2ª quincena de octubre.
F: siembra 1ª quincena de octubre.
G: siembra 2ª quincena de octubre.
Existe otra técnica empleada de menor difusión que consiste en extraer la fase líquida del suelo mediante succión a través de una cerámica porosa y posterior determinación de la conductividad eléctrica.
En cultivo hidropónico el riego está automatizado y existen distintos sistemas para determinar las necesidades de riego del cultivo, siendo el más extendido el empleo de bandejas de riego a la demanda. El tiempo y el volumen de riego dependerán de las características físicas del sustrato.
A la hora de abonar, existe un margen muy amplio de abonado en el que no se aprecian diferencias sustanciales en el cultivo, pudiendo encontrar “recetas” muy variadas y contradictorias dentro de una misma zona, con el mismo tipo de suelo y la misma variedad.
Actualmente se emplean básicamente dos métodos para establecer las necesidades de abonado: en función de las extracciones del cultivo, sobre las que existe una amplia y variada bibliografía, y en base a una solución nutritiva “ideal” a la que se ajustarán los aportes previo análisis de agua. Este último método es el que se emplea en cultivos hidropónicos, y para poder llevarlo a cabo en suelo o en enarenado, requiere la colocación de sondas de succión para poder determinar la composición de la solución del suelo mediante análisis de macro y micronutrientes, CE y pH.
Durante la germinación y nascencia de la planta de judía la humedad debe ser constante, evitando los encharcamientos, por lo que el riego previo a la siembra deberá ser suficiente para un período de 10-12 días, aunque en ocasiones se da un segundo riego a los 4-5 días. A partir de aquí y hasta la floración el abonado debe ser bajo en nitrógeno, para evitar un excesivo crecimiento vegetativo en detrimento de la floración.
Un equilibrio N-P-K apropiado podría ser: 10-15-23. Desde el inicio de la floración hasta el comienzo de la recolección (15-25 días) la planta es muy exigente y cualquier carencia, tanto de nutrientes como de agua, repercute negativamente en la floración y posterior producción. En este período coinciden frutos y flores desarrollándose, por lo que, aunque se mantenga el equilibrio N-P-K debe aumentarse la conductividad eléctrica en 1,2-1,4 puntos sobre la del agua, a no ser que esta última supere los 2,2, mmhos.cm-1 en cuyo caso sólo se incrementará en 0,8 puntos sobre la del agua. Desde el inicio de la recolección hasta el final del ciclo es importante un aumento de la fertilización nitrogenada y del agua, siendo el siguiente un equilibrio N-P-K interesante: 13-12-14.
Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico, nitrato potásico, nitrato amónico, fosfato monopotásico, fosfato monoamónico, sulfato potásico, sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico, ácido nítrico), debido a su bajo coste y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva, aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente, solos o en combinación con los abonos simples, a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo.
La simbiosis con Rhizobium debería permitir el cultivo sin aporte de nitrógeno, pero la reducida presencia de cepas de la bacteria y/o su capacidad infectiva y de nodulación, suele ser en general reducida, por ello es necesario un aporte básico de nitrógeno.
El aporte de microelementos, que años atrás se había descuidado en gran medida, resulta vital para una nutrición adecuada, pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de sólidos y líquidos en forma mineral y en forma de quelatos, cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su absorción por la planta.
También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo, aminoácidos de uso preventivo y curativo, que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables, así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos, correctores salinos, etc.), que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta.
En cultivo hidropónico el riego está automatizado y existen distintos sistemas para determinar las necesidades de riego del cultivo, siendo el más extendido el empleo de bandejas de riego a la demanda. El tiempo y el volumen de riego dependerán de las características físicas del sustrato.
A la hora de abonar, existe un margen muy amplio de abonado en el que no se aprecian diferencias sustanciales en el cultivo, pudiendo encontrar “recetas” muy variadas y contradictorias dentro de una misma zona, con el mismo tipo de suelo y la misma variedad.
Actualmente se emplean básicamente dos métodos para establecer las necesidades de abonado: en función de las extracciones del cultivo, sobre las que existe una amplia y variada bibliografía, y en base a una solución nutritiva “ideal” a la que se ajustarán los aportes previo análisis de agua. Este último método es el que se emplea en cultivos hidropónicos, y para poder llevarlo a cabo en suelo o en enarenado, requiere la colocación de sondas de succión para poder determinar la composición de la solución del suelo mediante análisis de macro y micronutrientes, CE y pH.
Durante la germinación y nascencia de la planta de judía la humedad debe ser constante, evitando los encharcamientos, por lo que el riego previo a la siembra deberá ser suficiente para un período de 10-12 días, aunque en ocasiones se da un segundo riego a los 4-5 días. A partir de aquí y hasta la floración el abonado debe ser bajo en nitrógeno, para evitar un excesivo crecimiento vegetativo en detrimento de la floración.
Un equilibrio N-P-K apropiado podría ser: 10-15-23. Desde el inicio de la floración hasta el comienzo de la recolección (15-25 días) la planta es muy exigente y cualquier carencia, tanto de nutrientes como de agua, repercute negativamente en la floración y posterior producción. En este período coinciden frutos y flores desarrollándose, por lo que, aunque se mantenga el equilibrio N-P-K debe aumentarse la conductividad eléctrica en 1,2-1,4 puntos sobre la del agua, a no ser que esta última supere los 2,2, mmhos.cm-1 en cuyo caso sólo se incrementará en 0,8 puntos sobre la del agua. Desde el inicio de la recolección hasta el final del ciclo es importante un aumento de la fertilización nitrogenada y del agua, siendo el siguiente un equilibrio N-P-K interesante: 13-12-14.
Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico, nitrato potásico, nitrato amónico, fosfato monopotásico, fosfato monoamónico, sulfato potásico, sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico, ácido nítrico), debido a su bajo coste y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva, aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente, solos o en combinación con los abonos simples, a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo.
La simbiosis con Rhizobium debería permitir el cultivo sin aporte de nitrógeno, pero la reducida presencia de cepas de la bacteria y/o su capacidad infectiva y de nodulación, suele ser en general reducida, por ello es necesario un aporte básico de nitrógeno.
El aporte de microelementos, que años atrás se había descuidado en gran medida, resulta vital para una nutrición adecuada, pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de sólidos y líquidos en forma mineral y en forma de quelatos, cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su absorción por la planta.
También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo, aminoácidos de uso preventivo y curativo, que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables, así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos, correctores salinos, etc.), que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta.
Cultivo de invierno-primavera:
Abonado de fondo:
- 60 kg/ha de nitrógeno amoniacal.
- 110 kg/ha de P2O5.
- 110 kg/ha de K2O.
Abonado de cobertera:
- 200 kg/ha de nitrógeno nítrico.
- 150 kg/ha de K2O.
Cultivo de otoño-invierno:
Abonado de fondo:
- 40 kg/ha de nitrógeno
- 75 kg/ha. de P2O5.
- 75 kg/ha. de K2O.
Abonado de cobertera:
- 100 kg/ha. de nitrógeno.
- 100 kg/ha. de K2O.
Agricultura. El cultivo de la judía. 1ª parte. - Infoagro
El cultivo de la judía, habichuela o frijol (Parte I) - Infoagro
www.infoagro.com/.../el_cultivo_judia__habichuela_o_frijol__parte_i_....
[PDF]EL CULTIVO DE LA JUDÍA (1ª parte) The bean growing
https://www5.uva.es/guia_docente/uploads/2012/.../Documento9.pdf
Frutas y hortalizas mayoristas
| 3856 resultadosRefinar por:
- A.
Grupo Lara Castañeda
Paraje Los Atochares, 21, - Bajo , 04710 , EL EJIDO (ALMERIA)mapa
- www.laracastaneda.es
- Porque usted elige.
- B.
Frutas Lugo
Carretera Nacional VI, , km 508,9 , 27150 , OUTEIRO DE REI (LUGO)mapa
- www.frutaslugo.com
- Frutas, verduras y hortalizas.
-
- Frutas y hortalizas. Exportador.
- Cámaras atmósfera controlada.
Fruites Paco
Carrer Mercat Majoristes, 31 , 43110 , LA CANONJA (TARRAGONA)mapa
- www.fruitespaco.com
- Mayorista y distribuidor de frutas, verduras y patatas de Prades.
- D.
Saidifrut S.coop. Ltda.
Carretera de la Fraga Alcolea, , km 13 , 22700 , ZAIDIN (HUESCA)mapa
- www.saidifrut.com
- Visite nuestra web.
- E.
Frutas Hermanos Ruiz Gómez
Calle Mercamadrid, , s/n - Nave F (Puestos 38 - 40 - 42 - 44) , 28053 , MADRIDmapa
- www.frutashrg.com
- Mayorista de la comercialización de productos hortofrutícolas frescos.
Severino Martín
- www.patatasseverinomartin.com
- Empresa mayorista dedicada a la venta de patatas, cebolla.
- F.
Finca Villaveza
Carretera Toro - San Román, km 5 , 49800 , TORO (ZAMORA)mapa
- www.frutadetoro.com
- Manzanas, peras, melocotones, ciruelas en todas las variedades.
- Productores de fruta de Castilla León, venta por internet.
- G.
Frutas Hermanos Loaisa Gómez
Calle Juan de La Cierva (Pol. Ind. Torrehierro), 1, - Bajo - 6 - 7 (Mercatalaver) , 45600 ,TALAVERA DE LA REINA (TOLEDO)mapa
- Mayoristas de frutas verduras y hortalizas.
- H.
Vivers Cullerè Caimons
Calle del Mig, 15, - Baixos , 25266 , BELIANES (LLEIDA)mapa
- www.viverosfrutaleslleida.com
- Productors d´arbes fruiters.
- Pera, poma, prèssec, cirera, atmetlla...
- Servei de transport i logística pròpia.
- I.
Servifruta Del Sur S.l.
Avenida Tesalónica, , s/n (Pol. Promisa - Nave 129) , 41007 , SEVILLAmapa
- www.servifrutadelsur.com
- Reparto y distribución a hostelería y colectividades.
- Frutas y verduras frescas, ensaladas preparadas, etc.
- Más de 30 años de experiencia. Servicio rápido de reparto.
- J.
Frutas Seral S.l.
Carretera Salamanca - Vitigudino, , km 1,1 (Puestos F 8 - F 9) , 37004 , SALAMANCAmapa
- www.frutasseral.com
- Mayoristas de frutas y verduras. Especialidad en naranjas y mandarinas.
- Reparto en Salamanca, Ávilla, Valladolid y Zamora.
Frutas Márquez
Poligono Alces Tempranillo, 10 , 13600 , ALCAZAR DE SAN JUAN (CIUDAD REAL)mapa
- www.frutasmarquez.com
- Mayorista de frutas y hortalizas.
- K.
Frutas Navalón
Poligono Industrial Torres, 15, - 35 , 03570 , LA VILA JOIOSA/VILLAJOYOSA (ALICANTE)mapa
- www.frutasnavalon.com
- Calidad y servicios garantizados.
- Le ofrecemos lo mejor de la tierra.
- Mayoristas de frutas y verduras.
Javier De Pedraza López I&E INTEGRAL SERVICES
- www.i-eservices.com
- Gestión integral de exportación e importación.
|
|
Toda la Agricultura en Internet
Empresas • Compraventa • Noticias • Precios Agrícolas • Cursos • Tienda On Line • Vídeos • Fotos • Diccionario • Foro • Recomendar Infoagro
| EL CULTIVO DE LA JUDÍA (1ª parte) The bean growing
1. Origen
Publicidad2. Taxonomía Y Morfología 3. Importancia Económica Y Distribución Geográfica 4. Requerimientos Edafoclimáticos 5. Material Vegetal 6. Particularidades Del Cultivo 6.1. Preparación Del Terreno 6.2. Marcos De Plantación 6.3. Siembra 6.4. Escardas 6.5. Tutorado 6.6. Deshojado 6.7. Fertirrigación7. Plagas Y Enfermedades 7.1. Plagas 7.2. Enfermedades 8. Fisiopatías 9. Recolección 10. Valor Nutricional
|
Compartir
|
Cultivo del melón. 1ª parte Cultivo del pimiento. 1ª parte Cultivo de la lechuga. 1ª parte
|
1. ORIGEN
La judía es una especie de origen americano, puesto de manifiesto, tanto por diversos hallazgos arqueológicos como por evidencias botánicas e históricas. Los indicios más antiguos de cultivo datan del año 5000 a.C.
La introducción en España y posteriormente su difusión al resto de Europa tiene lugar en las expediciones de comienzos del siglo XVI.
La introducción en España y posteriormente su difusión al resto de Europa tiene lugar en las expediciones de comienzos del siglo XVI.
2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
-Familia: Fabaceae, subespecie Papilonaceae.
-Nombre científico: Phaseolus vulgaris L.
-Planta: anual, de vegetación rápida.
-Sistema radicular: es muy ligero y poco profundo y está constituido por una raíz principal y gran número de raíces secundarias con elevado grado de ramificación.
-Tallo principal: es herbáceo. En variedades enanas presenta un porte erguido y una altura aproximada de 30 a 40 centímetros, mientras que en las judías de enrame alcanza una altura de 2 a 3 metros, siendo voluble y dextrógiro (se enrolla alrededor de un soporte o tutor en sentido contrario a las agujas el reloj).
-Hoja: sencilla, lanceolada y acuminada, de tamaño variable según la variedad.
-Flor: puede presentar diversos colores, únicos para cada variedad, aunque en las variedades más importantes la flor es blanca. Las flores se presentan en racimos en número de 4 a 8, cuyos pedúnculos nacen en las axilas de las hojas o en las terminales de algunos tallos.
-Fruto: legumbre de color, forma y dimensiones variables, en cuyo interior se disponen de 4 a 6 semillas. Existen frutos de color verde, amarillo jaspeado de marrón o rojo sobre verde, etc., aunque los más demandados por el consumidor son los verdes y amarillos con forma tanto cilíndrica como acintada. En estado avanzado, las paredes de la vaina o cáscara se refuerzan por tejidos fibrosos.
-Nombre científico: Phaseolus vulgaris L.
-Planta: anual, de vegetación rápida.
-Sistema radicular: es muy ligero y poco profundo y está constituido por una raíz principal y gran número de raíces secundarias con elevado grado de ramificación.
-Tallo principal: es herbáceo. En variedades enanas presenta un porte erguido y una altura aproximada de 30 a 40 centímetros, mientras que en las judías de enrame alcanza una altura de 2 a 3 metros, siendo voluble y dextrógiro (se enrolla alrededor de un soporte o tutor en sentido contrario a las agujas el reloj).
-Hoja: sencilla, lanceolada y acuminada, de tamaño variable según la variedad.
-Flor: puede presentar diversos colores, únicos para cada variedad, aunque en las variedades más importantes la flor es blanca. Las flores se presentan en racimos en número de 4 a 8, cuyos pedúnculos nacen en las axilas de las hojas o en las terminales de algunos tallos.
-Fruto: legumbre de color, forma y dimensiones variables, en cuyo interior se disponen de 4 a 6 semillas. Existen frutos de color verde, amarillo jaspeado de marrón o rojo sobre verde, etc., aunque los más demandados por el consumidor son los verdes y amarillos con forma tanto cilíndrica como acintada. En estado avanzado, las paredes de la vaina o cáscara se refuerzan por tejidos fibrosos.
|
3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
El cultivo de la judía en grano es considerado como un cultivo extensivo, mientras que la judía verde se considera netamente hortícola.
La superficie dedicada al cultivo de la judía en grano se ha reducido en los últimos años (debido a los cambios alimenticios de la sociedad y a su importación); los rendimientos se han mantenido prácticamente constantes, ya que la producción total ha disminuido considerablemente. En el caso de la judía verde, la reducción es también apreciable, pero mucho menos importante cuantitativamente.
La judía es una leguminosa con grandes posibilidades para la alimentación humana, por su doble aprovechamiento (de grano y de vaina) y por su aporte proteíco; además una parte de su producción se comercializa congelada y en conserva; aunque debe avanzar a través de la mejora genética y la adecuación de las técnicas de cultivo.
Los países importadores de las cosechas españolas en judía verde son: Francia, Alemania, Suiza y Reino Unido.
La superficie dedicada al cultivo de la judía en grano se ha reducido en los últimos años (debido a los cambios alimenticios de la sociedad y a su importación); los rendimientos se han mantenido prácticamente constantes, ya que la producción total ha disminuido considerablemente. En el caso de la judía verde, la reducción es también apreciable, pero mucho menos importante cuantitativamente.
La judía es una leguminosa con grandes posibilidades para la alimentación humana, por su doble aprovechamiento (de grano y de vaina) y por su aporte proteíco; además una parte de su producción se comercializa congelada y en conserva; aunque debe avanzar a través de la mejora genética y la adecuación de las técnicas de cultivo.
Los países importadores de las cosechas españolas en judía verde son: Francia, Alemania, Suiza y Reino Unido.
4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuación de uno de estos incide sobre el resto.
Es planta de clima húmedo y suave, dando las mejores producciones en climas cálidos.
-Temperatura:
Es planta de clima húmedo y suave, dando las mejores producciones en climas cálidos.
-Temperatura:
Temperaturas críticas para judía en las distintas fases de desarrollo
Temperatura óptima del suelo
|
15-20ºC
|
Temperatura ambiente óptima de germinación
|
20-30ºC
|
Temperatura mínima de germinación
|
10ºC
|
Temperatura óptima durante el día
|
21-28ºC
|
Temperatura óptima durante la noche
|
16-18ºC
|
Temperatura máxima biológica
|
35-37ºC
|
Temperatura mínima biológica
|
10-14ºC
|
Temperatura mínima letal
|
0-2ºC
|
Temperatura óptima de polinización
|
15-25ºC
|
Cuando la temperatura oscila entre 12-15ºC la vegetación es poco vigorosa y por debajo de 15ºC la mayoría de los frutos quedan en forma de “ganchillo”. Por encima de los 30ºC también aparecen deformaciones en las vainas y se produce el aborto de flores.
-Humedad: la humedad relativa óptima del aire en el invernadero durante la primera fase de cultivo es del 60% al 65%, y posteriormente oscila entre el 65% y el 75%. Humedades relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y dificultan la fecundación. Es importante que se mantenga sin excesivas oscilaciones de humedad.
-Luminosidad: es una planta de día corto, aunque en las condiciones de invernadero no le afecta la duración del día. No obstante, la luminosidad condiciona la fotosíntesis, soportando temperaturas más elevadas cuanto mayor es la luminosidad, siempre que la humedad relativa sea adecuada.
-Suelo: aunque admite una amplia gama de suelos, los más indicados son los suelos ligeros, de textura silíceo-limosa, con buen drenaje y ricos en materia orgánica. En suelos fuertemente arcillosos y demasiado salinos vegeta deficientemente, siendo muy sensible a los encharcamientos, de forma que un riego excesivo puede ser suficiente para dañar el cultivo, quedando la planta de color pajizo y achaparrada. En suelos calizos las plantas se vuelven cloróticas y achaparradas, así como un embastecimiento de los frutos (judías con hebra).
Los valores de pH óptimos oscilan entre 6 y 7,5; aunque en suelo enarenado se desarrolla bien con valores de hasta 8,5.
Es una de las especies hortícolas más sensibles a la salinidad tanto del suelo como del agua de riego, sufriendo importantes mermas en la cosecha. No obstante, el cultivo en enarenado y la aplicación del riego localizado, pueden reducir bastante este problema, aunque con ciertas limitaciones. Actualmente se están llevando a cabo cultivos de judía con aguas de 2 a 2,4 mmhos.cm-1 de CE, con concentraciones de sodio y cloruros de 8 meq.l-1 y 9 meq.l-1, respectivamente, sin apreciarse disminución en las producciones. Para conseguir estos resultados es necesario un aporte de calcio y de magnesio más elevado de lo normal, así como mantener un nivel de humedad lo más constante posible.
-Humedad: la humedad relativa óptima del aire en el invernadero durante la primera fase de cultivo es del 60% al 65%, y posteriormente oscila entre el 65% y el 75%. Humedades relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y dificultan la fecundación. Es importante que se mantenga sin excesivas oscilaciones de humedad.
-Luminosidad: es una planta de día corto, aunque en las condiciones de invernadero no le afecta la duración del día. No obstante, la luminosidad condiciona la fotosíntesis, soportando temperaturas más elevadas cuanto mayor es la luminosidad, siempre que la humedad relativa sea adecuada.
-Suelo: aunque admite una amplia gama de suelos, los más indicados son los suelos ligeros, de textura silíceo-limosa, con buen drenaje y ricos en materia orgánica. En suelos fuertemente arcillosos y demasiado salinos vegeta deficientemente, siendo muy sensible a los encharcamientos, de forma que un riego excesivo puede ser suficiente para dañar el cultivo, quedando la planta de color pajizo y achaparrada. En suelos calizos las plantas se vuelven cloróticas y achaparradas, así como un embastecimiento de los frutos (judías con hebra).
Los valores de pH óptimos oscilan entre 6 y 7,5; aunque en suelo enarenado se desarrolla bien con valores de hasta 8,5.
Es una de las especies hortícolas más sensibles a la salinidad tanto del suelo como del agua de riego, sufriendo importantes mermas en la cosecha. No obstante, el cultivo en enarenado y la aplicación del riego localizado, pueden reducir bastante este problema, aunque con ciertas limitaciones. Actualmente se están llevando a cabo cultivos de judía con aguas de 2 a 2,4 mmhos.cm-1 de CE, con concentraciones de sodio y cloruros de 8 meq.l-1 y 9 meq.l-1, respectivamente, sin apreciarse disminución en las producciones. Para conseguir estos resultados es necesario un aporte de calcio y de magnesio más elevado de lo normal, así como mantener un nivel de humedad lo más constante posible.
5. MATERIAL VEGETAL
Según su porte se distinguen dos tipos:
- De porte bajo erecto (judía enana) de 30 a 40 cm de altura. Suelen ser más precoces y menos productivas que las de enrame. Su ciclo vegetativo es más corto.
- De porte alto (judía de enrame) con tallos trepadores que alcanzan los 2 a 3 metros de longitud. Tienen tallos volubles provistos de zarcillos y suelen ser de ciclo más largo y más productivas que las de porte bajo.
Según la forma y el tamaño de las vainas:
- "Sabinal": vainas gruesas y planas.
- "Garrafales": vainas aplastada y más ancha en el centro que en los lados.
- "Boby": vaina cilíndrica o semi-cilíndrica.
Principales criterios de elección para judías verdes cultivadas en invernadero:
- Características de la variedad comercial, que pueden ser de mata alta o judía de enrame (tipo Perona y tipo Helda, de vaina aplastada) o de mata baja (tipo Strike, de vaina redonda).
- Mercado de destino.
- Estructura de invernadero.
- Suelo.
- Clima, teniendo en cuenta que las fechas de siembra más frecuentes son: agosto-septiembre (con recolección en noviembre-diciembre-enero), noviembre-diciembre (con recolección en marzo-abril-mayo) y febrero-marzo (con recolección en mayo-junio-julio).
- Calidad del agua de riego.
6. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO
|
6.1. Preparación del terreno
Antes de la siembra hay que realizar una labor semiprofunda (25 a 30 cm), con la que se envuelve el estiércol. Si se desinfecta el suelo, una vez transcurrido el tiempo preceptivo, se labra de nuevo a menor profundidad. Le sigue el aporte de abonado de fondo y a continuación se dan dos labores superficiales (15 cm) con grada o cultivador. En el caso de riego por gravedad se harán los caballones y regueras correspondientes.
Para el cultivo enarenado, después de la limpieza de la cosecha anterior, se deshacen los lomos dejando llana la superficie enarenada. A continuación se incorpora el abonado de fondo.
Para el cultivo enarenado, después de la limpieza de la cosecha anterior, se deshacen los lomos dejando llana la superficie enarenada. A continuación se incorpora el abonado de fondo.
6.2. Marcos de plantación
El marco de siembra más frecuente en invernadero es de 2 m x 0,5 m, con 2-3 semillas por golpe, e incluso con una semilla por golpe.
Al aire libre la distancia entre líneas es 0.5 m para variedades enanas y de 0.7-0.8 m para las de enrame, con 3-5 semillas por golpe.
En el caso de judías enanas destinadas a la industria se suelen dejar las líneas de siembra entre 20 y 30 cm.
Al aire libre la distancia entre líneas es 0.5 m para variedades enanas y de 0.7-0.8 m para las de enrame, con 3-5 semillas por golpe.
En el caso de judías enanas destinadas a la industria se suelen dejar las líneas de siembra entre 20 y 30 cm.
6.3. Siembra
Las semillas se cubrirán con 2-3 cm de tierra, o arena en suelos enarenados.
Dichas semillas deben haber sido seleccionadas adecuadamente y tratadas con fungicidas e insecticidas.
Si la temperatura no es suficiente o si se desea mantener el cultivo anterior más tiempo en el terreno, se procede a la siembra en semillero y posterior trasplante al invernadero.
La nascencia de las semillas depende de la época de siembra y de la climatología, pudiendo oscilar entre 7 y 20 días.
Dichas semillas deben haber sido seleccionadas adecuadamente y tratadas con fungicidas e insecticidas.
Si la temperatura no es suficiente o si se desea mantener el cultivo anterior más tiempo en el terreno, se procede a la siembra en semillero y posterior trasplante al invernadero.
La nascencia de las semillas depende de la época de siembra y de la climatología, pudiendo oscilar entre 7 y 20 días.
6.4. Escardas
Es conveniente la escarda química (especialmente si se emplean acolchados) ya que la manual incrementa el coste en mano de obra.
Para judías verdes:
-Contra malas hierbas anuales:
Para judías verdes:
-Contra malas hierbas anuales:
- Butralina 48%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 4-5 l/ha.
- Trifluralina 48%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 1.20-2.40 l/ha.
-Contra dicotiledoneas anuales:
| Materia activa | Dosis | Presentación del producto |
| Clortal Ester Dimetílico 35% | 10-12 l/ha | Polvo mojable |
| Dinitramina 24% | 2 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Metobromuron 50% | 2.5-5 l/ha | Suspensión concentrada |
-Contra dicotiledóneas y gramíneas:
- Propacloro 65%, presentado como polvo mojable, con dosis de 7 l/ha.
-Contra gramíneas anuales:
| Materia activa | Dosis | Presentación del producto |
| Cicloxidin 10% | 1-2.50 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Clortal Ester Dimetilico 35% + Propacloro 35% | 10-12 l/ha | Polvo mojable |
| Dinitramina 24% | 2 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Trialato 40% | 3-4 l/ha | Concentrado emulsionable |
-Contra gramíneas vivaces:
- Cicloxidin 10%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 3-4 l/ha.
-Contra avena loca:
- Trialato 40%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 3-4 l/ha.
Para judías en grano:
-Contra malas hierbas anuales:
| Materia activa | Dosis | Presentación del producto |
| Butralina 48% | 4-5 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Etalfluralina 33% | 3 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Pendimetalina 33% | 4-6 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Trifluralina 48% | 1.20-2.40 l/ha | Concentrado emulsionable |
-Contra dicotiledóneas anuales:
| Materia activa | Dosis | Presentación del producto |
| Dinitramina 24% | 2 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Fomesafen 22.5% | 1-1.50 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Prosulfocarb 80% | 4-6 l/ha | Concentrado emulsionable |
-Contra dicotiledóneas:
- Betazona 48%, presentado como concentrado soluble, con dosis de 1.50-4 l/ha.
- Propacloro 65%, presentado como polvo mojable, con dosis de 7 l/ha.
-Contra gramíneas:
- Etalfluralina 33%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 3 l/ha.
- Propacloro 65%, presentado como polvo mojable, con dosis de 7 l/ha.
-Contra gramíneas anuales:
| Materia activa | Dosis | Presentación del producto |
| Cicloxidin 10% | 1-2.50 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Dinitramina 24% | 2 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Prosulfocarb 80% | 4-6 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Quizalofop Etil 10% | 1.25-1.75 l/ha | Concentrado emulsionable |
| Trialato 48% | 2.50-3.50 l/ha | Concentrado emulsionable |
-Contra ciperáceas:
- Bentazona 48%, presentado como concentrado soluble, con dosis de 1.50-4 l/ha.
-Contra gramíneas vivaces:
- Cicloxidin 10%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 3-4 l/ha.
-Contra avena loca:
- Trialato 48%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 2.50-3.50 l/ha.
-Contra "tomatito" (Solanum nigrum):
- Etalfluralina 33%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 3 l/ha.
6.5. Tutorado
Es una práctica imprescindible en la judía de enrame para permitir el crecimiento vertical y la formación de una pared de vegetación homogénea. Consiste en la colocación de un hilo, generalmente de polipropileno (rafia) que se sujeta por un extremo al tallo y por el otro al emparrillado del invernadero. Colocando un tutor más entre cada par de plantas, aumenta la uniformidad de la masa foliar, mejorando la calidad y la producción.
Existen también mallas que se colocan a lo largo de las líneas de cultivo a modo de pared, pero presentan el inconveniente de su elevado coste, así como una mayor dificultad en las operaciones de recolección, ya que la movilidad de la planta se ve reducida.
Existen también mallas que se colocan a lo largo de las líneas de cultivo a modo de pared, pero presentan el inconveniente de su elevado coste, así como una mayor dificultad en las operaciones de recolección, ya que la movilidad de la planta se ve reducida.
6.6. Deshojado
Se realiza en tiempo seco en plantaciones de ciclo largo cuando se prolonga el período de recolección, eliminando las hojas más viejas, siempre y cuando el cultivo esté bien formado, con abundante masa foliar y ya se haya recolectado una parte importante (1,5-2,5 kg.m-2). Esta práctica mejora la calidad y cantidad de la producción y disminuye el riesgo de enfermedades, al mejorar la ventilación y facilitar el alcance de los tratamientos fitosanitarios.
6.7. Fertirrigación
La judía es muy exigente en riegos en lo que se refiere a la frecuencia, volumen y momento oportuno del riego que van a depender del estado fenólogico de la planta así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climáticas, calidad del agua de riego, etc.).
De dos a cuatro días antes de sembrar conviene dar un riego para facilitar la siembra y la germinación de las semillas.
Después de la siembra el primer riego solo deberá darse después de la nascencia de las plantas.
En los primeros estados de desarrollo conviene mantener el suelo con poca humedad, sin embargo las necesidades de agua son muy elevadas poco antes de la floración y después de esta.
Un exceso de humedad puede provocar clorosis y pérdida de cosecha, especialmente en suelos pesados. Un aporte hídrico desequilibrado disminuye la calidad de los frutos.
De dos a cuatro días antes de sembrar conviene dar un riego para facilitar la siembra y la germinación de las semillas.
Después de la siembra el primer riego solo deberá darse después de la nascencia de las plantas.
En los primeros estados de desarrollo conviene mantener el suelo con poca humedad, sin embargo las necesidades de agua son muy elevadas poco antes de la floración y después de esta.
Un exceso de humedad puede provocar clorosis y pérdida de cosecha, especialmente en suelos pesados. Un aporte hídrico desequilibrado disminuye la calidad de los frutos.
Publicidad
|
- Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica), que se determinará mediante la instalación de una batería de tensiómetros a distintas profundidades.
- Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturación).
- Evapotranspiración del cultivo.
- Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).
- Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volúmenes de agua, ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).
Consumos medios (l/m2.día) de judía de enrame en invernadero
Fuente: Documentos Técnicos Agrícolas. Estación Experimental “Las Palmerillas”. Caja Rural de Almería.
Fuente: Documentos Técnicos Agrícolas. Estación Experimental “Las Palmerillas”. Caja Rural de Almería.
PRIMAVERA
MESES
|
DICIEMBRE
|
ENERO
|
FEBRERO
|
MARZO
|
ABRIL
|
MAYO
| ||||||
Quincenas
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
A
|
0,26
|
0,66
|
1,03
|
1,53
|
2,06
|
3,13
|
3,53
|
3,99
|
3,81
|
4,15
|
4,54
| |
B
|
0,26
|
0,74
|
1,19
|
1,69
|
3,13
|
3,53
|
4,39
|
4,24
|
4,15
|
4,54
| ||
C
|
0,29
|
0,85
|
1,31
|
2,55
|
3,53
|
4,39
|
4,66
|
4,61
|
4,54
| |||
D
|
0,43
|
1,13
|
2,55
|
3,53
|
4,39
|
4,66
|
4,61
|
4,54
| ||||
E
|
0,48
|
1,99
|
3,20
|
4,39
|
4,66
|
5,08
|
5,04
| |||||
A: siembra 2ª quincena de diciembre.
B: siembra 1ª quincena de enero.
C: siembra 2ª quincena de enero.
D: siembra 1ª quincena de febrero.
E: siembra 2ª quincena de febrero.
B: siembra 1ª quincena de enero.
C: siembra 2ª quincena de enero.
D: siembra 1ª quincena de febrero.
E: siembra 2ª quincena de febrero.
OTOÑO
MESES
|
SEPTIEMBRE
|
OCTUBRE
|
NOVIEMBRE
|
DICIEMBRE
|
ENERO
| |||||
Quincenas
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
F
|
1,15
|
2,66
|
3,51
|
3,11
|
2,20
|
1,70
|
1,61
|
1,16
|
1,19
| |
G
|
0,95
|
2,46
|
2,83
|
2,20
|
1,88
|
1,61
|
1,29
|
1,19
| ||
H
|
0,88
|
1,70
|
1,80
|
1,88
|
1,78
|
1,29
|
1,33
|
1,31
| ||
F: siembra 1ª quincena de septiembre.
G: siembra 2ª quincena de septiembre.
H: siembra 1ª quincena de octubre.
G: siembra 2ª quincena de septiembre.
H: siembra 1ª quincena de octubre.
Consumos medios (l/m2.día) de judía de mata baja en invernadero
Fuente: Documentos Técnicos Agrícolas. Estación Experimental “Las Palmerillas”. Caja Rural de Almería.
Fuente: Documentos Técnicos Agrícolas. Estación Experimental “Las Palmerillas”. Caja Rural de Almería.
PRIMAVERA
MESES
|
DICIEMBRE
|
ENERO
|
FEBRERO
|
MARZO
|
ABRIL
| |||||
Quincenas
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
A
|
0,33
|
0,51
|
0,93
|
1,31
|
1,70
|
1,88
|
2,55
| |||
B
|
0,26
|
0,66
|
1,03
|
1,53
|
1,88
|
2,84
|
2,88
| |||
C
|
0,26
|
0,74
|
1,19
|
1,69
|
2,84
|
3,20
|
3,59
| |||
D
|
0,29
|
0,85
|
1,31
|
2,55
|
3,20
|
3,99
|
3,81
| |||
A: siembra 1ª quincena de diciembre.
B: siembra 2ª quincena de diciembre.
C: siembra 1ª quincena de enero.
D: siembra 2ª quincena de enero.
B: siembra 2ª quincena de diciembre.
C: siembra 1ª quincena de enero.
D: siembra 2ª quincena de enero.
OTOÑO
MESES
|
SEPTIEMBRE
|
OCTUBRE
|
NOVIEMBRE
|
DICIEMBRE
|
ENERO
| |||||
Quincenas
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
1ª
|
2ª
|
E
|
0,76
|
2,11
|
2,26
|
2,00
|
1,70
|
1,61
|
1,16
| |||
F
|
0,70
|
1,70
|
1,60
|
1,70
|
1,61
|
1,29
|
1,19
| |||
G
|
0,56
|
1,20
|
1,36
|
1,61
|
1,29
|
1,33
|
1,33
| |||
E: siembra 2ª quincena de septiembre.
F: siembra 1ª quincena de octubre.
G: siembra 2ª quincena de octubre.
F: siembra 1ª quincena de octubre.
G: siembra 2ª quincena de octubre.
Existe otra técnica empleada de menor difusión que consiste en extraer la fase líquida del suelo mediante succión a través de una cerámica porosa y posterior determinación de la conductividad eléctrica.
En cultivo hidropónico el riego está automatizado y existen distintos sistemas para determinar las necesidades de riego del cultivo, siendo el más extendido el empleo de bandejas de riego a la demanda. El tiempo y el volumen de riego dependerán de las características físicas del sustrato.
A la hora de abonar, existe un margen muy amplio de abonado en el que no se aprecian diferencias sustanciales en el cultivo, pudiendo encontrar “recetas” muy variadas y contradictorias dentro de una misma zona, con el mismo tipo de suelo y la misma variedad.
Actualmente se emplean básicamente dos métodos para establecer las necesidades de abonado: en función de las extracciones del cultivo, sobre las que existe una amplia y variada bibliografía, y en base a una solución nutritiva “ideal” a la que se ajustarán los aportes previo análisis de agua. Este último método es el que se emplea en cultivos hidropónicos, y para poder llevarlo a cabo en suelo o en enarenado, requiere la colocación de sondas de succión para poder determinar la composición de la solución del suelo mediante análisis de macro y micronutrientes, CE y pH.
Durante la germinación y nascencia de la planta de judía la humedad debe ser constante, evitando los encharcamientos, por lo que el riego previo a la siembra deberá ser suficiente para un período de 10-12 días, aunque en ocasiones se da un segundo riego a los 4-5 días. A partir de aquí y hasta la floración el abonado debe ser bajo en nitrógeno, para evitar un excesivo crecimiento vegetativo en detrimento de la floración.
Un equilibrio N-P-K apropiado podría ser: 10-15-23. Desde el inicio de la floración hasta el comienzo de la recolección (15-25 días) la planta es muy exigente y cualquier carencia, tanto de nutrientes como de agua, repercute negativamente en la floración y posterior producción. En este período coinciden frutos y flores desarrollándose, por lo que, aunque se mantenga el equilibrio N-P-K debe aumentarse la conductividad eléctrica en 1,2-1,4 puntos sobre la del agua, a no ser que esta última supere los 2,2, mmhos.cm-1 en cuyo caso sólo se incrementará en 0,8 puntos sobre la del agua. Desde el inicio de la recolección hasta el final del ciclo es importante un aumento de la fertilización nitrogenada y del agua, siendo el siguiente un equilibrio N-P-K interesante: 13-12-14.
Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico, nitrato potásico, nitrato amónico, fosfato monopotásico, fosfato monoamónico, sulfato potásico, sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico, ácido nítrico), debido a su bajo coste y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva, aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente, solos o en combinación con los abonos simples, a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo.
La simbiosis con Rhizobium debería permitir el cultivo sin aporte de nitrógeno, pero la reducida presencia de cepas de la bacteria y/o su capacidad infectiva y de nodulación, suele ser en general reducida, por ello es necesario un aporte básico de nitrógeno.
El aporte de microelementos, que años atrás se había descuidado en gran medida, resulta vital para una nutrición adecuada, pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de sólidos y líquidos en forma mineral y en forma de quelatos, cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su absorción por la planta.
También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo, aminoácidos de uso preventivo y curativo, que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables, así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos, correctores salinos, etc.), que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta.
En cultivo hidropónico el riego está automatizado y existen distintos sistemas para determinar las necesidades de riego del cultivo, siendo el más extendido el empleo de bandejas de riego a la demanda. El tiempo y el volumen de riego dependerán de las características físicas del sustrato.
A la hora de abonar, existe un margen muy amplio de abonado en el que no se aprecian diferencias sustanciales en el cultivo, pudiendo encontrar “recetas” muy variadas y contradictorias dentro de una misma zona, con el mismo tipo de suelo y la misma variedad.
Actualmente se emplean básicamente dos métodos para establecer las necesidades de abonado: en función de las extracciones del cultivo, sobre las que existe una amplia y variada bibliografía, y en base a una solución nutritiva “ideal” a la que se ajustarán los aportes previo análisis de agua. Este último método es el que se emplea en cultivos hidropónicos, y para poder llevarlo a cabo en suelo o en enarenado, requiere la colocación de sondas de succión para poder determinar la composición de la solución del suelo mediante análisis de macro y micronutrientes, CE y pH.
Durante la germinación y nascencia de la planta de judía la humedad debe ser constante, evitando los encharcamientos, por lo que el riego previo a la siembra deberá ser suficiente para un período de 10-12 días, aunque en ocasiones se da un segundo riego a los 4-5 días. A partir de aquí y hasta la floración el abonado debe ser bajo en nitrógeno, para evitar un excesivo crecimiento vegetativo en detrimento de la floración.
Un equilibrio N-P-K apropiado podría ser: 10-15-23. Desde el inicio de la floración hasta el comienzo de la recolección (15-25 días) la planta es muy exigente y cualquier carencia, tanto de nutrientes como de agua, repercute negativamente en la floración y posterior producción. En este período coinciden frutos y flores desarrollándose, por lo que, aunque se mantenga el equilibrio N-P-K debe aumentarse la conductividad eléctrica en 1,2-1,4 puntos sobre la del agua, a no ser que esta última supere los 2,2, mmhos.cm-1 en cuyo caso sólo se incrementará en 0,8 puntos sobre la del agua. Desde el inicio de la recolección hasta el final del ciclo es importante un aumento de la fertilización nitrogenada y del agua, siendo el siguiente un equilibrio N-P-K interesante: 13-12-14.
Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico, nitrato potásico, nitrato amónico, fosfato monopotásico, fosfato monoamónico, sulfato potásico, sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico, ácido nítrico), debido a su bajo coste y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva, aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente, solos o en combinación con los abonos simples, a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo.
La simbiosis con Rhizobium debería permitir el cultivo sin aporte de nitrógeno, pero la reducida presencia de cepas de la bacteria y/o su capacidad infectiva y de nodulación, suele ser en general reducida, por ello es necesario un aporte básico de nitrógeno.
El aporte de microelementos, que años atrás se había descuidado en gran medida, resulta vital para una nutrición adecuada, pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de sólidos y líquidos en forma mineral y en forma de quelatos, cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su absorción por la planta.
También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo, aminoácidos de uso preventivo y curativo, que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables, así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos, correctores salinos, etc.), que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta.
Cultivo de invierno-primavera:
Abonado de fondo:
- 60 kg/ha de nitrógeno amoniacal.
- 110 kg/ha de P2O5.
- 110 kg/ha de K2O.
Abonado de cobertera:
- 200 kg/ha de nitrógeno nítrico.
- 150 kg/ha de K2O.
Cultivo de otoño-invierno:
Abonado de fondo:
- 40 kg/ha de nitrógeno
- 75 kg/ha. de P2O5.
- 75 kg/ha. de K2O.
Abonado de cobertera:
- 100 kg/ha. de nitrógeno.
- 100 kg/ha. de K2O.
----------------------------Aproximadamente 18.800 resultados (0,27 segundos)
Resultados de la búsqueda
- Imágenes de judia heldaInformar sobre las imágenesMás imágenes de judia helda
Judia Helda 250 gr
www.gardencenterejea.com › ... › Semillas de Judias y guisantes>>
Judia Helda (mata alta). También conocida como judia musica. De precocidad media y apta para una gran diversidad de tipos y épocas de cultivo (tanto al aire...
Visitaste esta página el 16/08/14.Semillas Batlle | Judía Helda
semillasbatlle.es/es/judia-helda
Judía Helda Variedad de precocidad media, rústica, vigorosa y muy adaptable. Producción escalonada. Vaina plana, verde medio de 20-22 cm. de longitud y 2...
Venta de semillas de Judía
- See more at: http://www.totenu.com/blog/huerto-urbano/venta-de-semillas-de-judia/#sthash.unTIYd1K.dpuf- ------
- Aproximadamente 875.000 resultados
(0,42 segundos) Resultados de la búsqueda
Pizarra de precios - Frutas y Hortalizas de Almería
www.fhalmeria.com/mercados.aspx
Pizarra de precios - Frutas y Hortalizas de Almería. ... Unión Casi Femago Agroponiente Costa de Almería Frutas El Portón (Granada) ... Judía Helda, 1,25 baja ...
Has visitado esta página 3 veces. Fecha de la última visita: 16/08/14.Agroprecios
www.agroprecios.com/
Precios agrícolas de hortalizas en subastas y alhóndigas de las provincias de Almería, Granada Y Murcia actualizados al instante. ... Agroej. Ejido (16-09). Agroej. Ejido (16-09) baja TOMATE ... JUDIA HELDA 122 sube PTO. LARGO VERDE ...Precios subasta y alhóndigas diario - Agroprecios
www.agroprecios.com/es/precios-subasta/
Precios agrícolas diarios y pizarra de precios de subastas y alhóndigas. ... Ejido (16-09). Agroej. Ejido (16-09) baja ... JUDIA HELDA 122 sube PTO. LARGO ... Agroejido, S.A. - Lo bueno del Sur - Verduras y hortalizas ...
www.agroejido.com/
... S.A. - Lo bueno del Sur - Verduras y hortalizas - Pimientos - Pepinos - Judias ... PIZARRAS DE PRECIOS ... EL EJIDO - martes, 16 de septiembre de 2014 ...Judía - El líder en producción de hortalizas – El Ejido. Almería
www.femago.es/productos.php
Bienvenido a FEMAGO, la subasta líder de hortalizas en El Ejido, Almería. ... Judía. Tomate. Sandía. Rastra Judía Strike Judía Emerite Judía Perona SemiPizarra de precios en origen - Precios Agrícolas en ... - FyH
www.fyh.es/precios_origen.aspx?pizarra=launion
Judía Helda, 1,59, 1,48, 1,29, 1,18, 1,10, 1,06, 0,89, 1,23 sube ... en el Hotel AR Almerimar de El Ejido (Almería) a expertos del sector productor, industrial y ...Pizarra de precios en origen - Precios Agrícolas en ... - FyH
www.fyh.es/precios_origen.aspx
Sección con los últimos precios de los productos hortofrutícoles en origen. ... ExtríoJudía Helda, 0,35, 0,26, 0,21, 0,15, 0,10, 0,21 baja. Extrío Judía Roja, 0,55, 0,55 igual... Pepino Almería, 0,31, 0,28, 0,22, 0,27 baja. Pepino Español, 0,85 ...Wiki Ejido - Pizarra de precios
www.wikiejido.com/pizarra-precios
Judía Helda, 1.11, 1.14, 1.11, 1.09, 1.06, 1.04, 0.96. Judía Xera, 0.76, 0.76. Lamuyo rojo, 0.73, 0.87, 0.6. Melón Amarillo, 0.21, 0.23, 0.19. Pep.Almería, 0.2, 0.2.Semilla de judia El Ejido | Páginas Amarillas
www.paginasamarillas.es/semilla-de-judia/all-ma/almeria/...ejido/.../1
4 Empresas y servicios relacionados con Semilla de judia El Ejido. Busca Semilla ... Calle Diagonal, 40 , 04716 , SAN AGUSTIN , EL EJIDO (ALMERIA). mapa.www.portalejido.com - El portal de El Ejido
www.portalejido.com/
El portal de El Ejido, noticias locales, pizarra de precios, el tiempo, cartelera de cine, información sobre El Ejido, turismo, ocio. ... SE AMPLÍEN A TODOS LOS PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS DE ALMERÍA ... JUDIA PERONA LARGA-I.- Saludos, seguiremos,...que ustedes lo hayan leído bien y les haya sido fructífero...¡¡.
No hay comentarios:
Publicar un comentario